Dietetyczny gotowany indyk z imbirem to bomba smaku. Zjedz go, gdy ograniczasz węglowodany. Robię go w 30 minut

Gotowany indyk nie musi być mdły w smaku. Wystarczy połączyć go ze świeżym imbirem, cebulą i sosem sojowym. Te proste składniki dodadzą mu smaku. Indyk jest źródłem białka, które odpowiada za poczucie sytości. Robiąc przepis w duchu diety nisko węglowodanowej, zazwyczaj całkowicie rezygnuje się z dodatku chleba, kaszy, ziemniaków lub ryżu. Zachęcam cię do zamiany tych produktów na pełnoziarniste odpowiedniki. W tym przepisie proponuję, abyś podał go z ugotowanym brązowym ryżem, ale śmiało sięgaj po kaszę gryczaną, komosę ryżową lub pełnoziarnisty makaron. Koniecznie pamiętaj o błonniku w diecie, który dostarczysz, jedząc ulubioną surówkę. Może to być surówka z czerwonej lub młodej kapusty, która świetnie wpasuje się orientalny smak potrawy. Wypróbuj ten przepis na lekkie danie.

Liczba porcji: dla 2-4 osób
Czas przygotowania: 25-30 minut
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 4 cm korzenia imbiru,
• 3 łyżki natki pietruszki,
• 1 cebula,
• 2 piersi lub 4 sznycle z indyka,
• 2 ząbki lub 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.

Do podania:

• 200 g ugotowanego brązowego ryżu

Sposób przygotowania:

1. Imbir umyj, obierz łyżeczką i odkrój trzy plastry. Resztę posiekaj w drobną kostkę.
2. Cebulę pokrójcie w drobną kostkę lub w cienkie piórka na mandolinie.
3. Filety z indyka włóż do garnka, dodaj plastry imbiru i zalej wodą. Powinno jej być tyle, aby przykryć całkowicie mięso.
4. Na silnej mocy palnika doprowadź indyka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Indyk powinien zmienić kolor na biały.
5. Ugotowanego indyka odstaw na bok do wystudzenia.
6. Na patelni z grubym dnem wlej olej lub oliwę z oliwek i zagrzej.
7. Dodaj cebulę i posiekane ząbki czosnku. Smaż do momentu, aż zaczną przyjemnie pachnieć i delikatnie zbrązowieją.
8. Wlej sos sojowy i 120 ml przestudzonego wywaru z gotowania indyka.
9. Dorzuć posiekany wcześniej imbir. Gotuj przez 2 minuty, aż sos się zredukuje (będzie gęstszy).
10. Łyżką cedzakową wyjmij imbir z wody i pokrój na plastry.
11. Resztę wywaru możesz wykorzystać do zrobienia zupy.
12. Ugotowanego indyka włóż do patelni z sosem i wymieszaj.
13. Danie podawaj z ugotowanym wcześniej brązowym ryżem i posyp posiekaną natką pietruszki.
14. Gotowanego indyka możesz także polać powstałym sosem na bazie sosu sojowego bezpośrednio na talerzu.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: